Panadería tradicional de Nulti y su aporte a la cultura cuencana
En el presente proyecto de investigación se estudió la cultura culinaria desarrollada alrededor del pan tradicional elaborado en la parroquia rural de Nulti; perteneciente al cantón Cuenca, lugar que se caracteriza por la elaboración del pan hecho en horno de leña. Con una revisión bibliográfica se...
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
Universidad de Cuenca
2023
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| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/41430 |