Revitalización de la producción de chicha de jora en el cantón Biblián

En el presente proyecto se aborda la producción de la chicha de jora en el cantón Biblián, este surge ante la necesidad de conocer la historia tras esta bebida tradicional andina y aprender acerca de la importancia que tiene este producto ya desde la época preincaica. Es relevante investigar sobre l...

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書目詳細資料
主要作者: Palaguachí Dután, Juan Pablo
其他作者: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
格式:
語言:spa
出版: Universidad de Cuenca 2023
主題:
在線閱讀:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42791