Control microbiológico de alimentos con y sin tratamiento térmico que no requieren notificación sanitaria en unidades educativas del centro parroquial de El Valle

Uno de los problema de salud pública es la tasa elevada de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en etapa escolar afectando a niños y adolescentes; situación que las autoridades buscan controlar, por lo que se ha implementado una normativa que rige a todos los responsables de los bares escol...

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التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلفون الرئيسيون:	Alvarado Parra, Patricia Catalina, Inga Criollo, Luis Fernando
مؤلفون آخرون:	Jimenez Herraez, Gabriela Noemi
اللغة:	spa
منشور في:	Universidad de Cuenca 2023
الموضوعات:	Bioquimica Salud pública Microbiología alimentaria CIUC::Ingenierías::Tecnología de Alimentos::Microbiología de Alimentos
الوصول للمادة أونلاين:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42808