Gestión del Patrimonio Agroalimentario vinculado con la seguridad alimentaria en Gualaceo
El patrimonio agroalimentario en el Ecuador es algo reciente y puede entenderse como una nueva connotación a la denominación de patrimonio alimentario. Esto implica que el patrimonio asociado con los alimentos abarca mucho más que solo la tradición culinaria basada en recetas, pues considera tamb...
| Những tác giả chính: | , |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | submittedVersion |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
Universidad de Cuenca
2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/42863 |