Elaboración de compota y vinagre artesanal a partir de las manzanas Donosa, Emilia y Granny Smith, producida en la parroquia de Bulán, cantón Paute para la aplicación en recetas de cocina de sal

El presente proyecto de intervención presenta la elaboración de compotas y vinagres artesanales a partir de 3 variedades de manzana; Donosa (Malus sylvestris), Emilia (Malus communis) y Granny Smith (Malus domestica) que se obtiene en la parroquia de Bulán en el cantón Paute. La finalidad de este pr...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Siguenza Benítez, Bruno Ismael, Lasso Jimbo, Kevin Adrián
Այլ հեղինակներ: Guamán Bautista, Jessica Maritza
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2023
Խորագրեր:
Առցանց հասանելիություն:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43083