Estudio de la factibilidad en la elaboración de sucedáneos de salchichas vegetarianas artesanales con base en hongos de pino (Suillus Luteus)
En el siguiente trabajo de investigación se realizará un estudio sobre factibilidad en la elaboración de sucedáneos de salchichas vegetarianas artesanales con base en hongos de pino (Suillus Luteus). El propósito es generar un sustituto cárnico de carácter vegetariano y a su vez dar a conocer este p...
| প্রধান লেখক: | , |
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| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | submittedVersion |
| ভাষা: | spa |
| প্রকাশিত: |
Universidad de Cuenca
2023
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| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43201 |