Elaboración de helados artesanales sin lácteos con pulpa de frutas amazónicas: guayaba (Psidium Guajava) y guaba (Inga Edulis)
Este proyecto se centra en el desarrollo de helados artesanales sin lácteos utilizando pulpa de frutas amazónicas, específicamente de guayaba (Psidium Guajava) y guaba (Inga Edulis). El objetivo general de esta investigación fue desarrollar helados sin lácteos utilizando estas frutas nativas de la A...
| Hlavní autoři: | , |
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| Médium: | submittedVersion |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
Universidad de Cuenca
2023
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| On-line přístup: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43224 |