Determinación de la cantidad de cloruro de sodio en frituras de maíz y evaluación de la etiqueta nutricional
El cloruro de sodio es un compuesto químico formado por sodio y cloro, con la fórmula química NaCl. Es más conocido como sal de mesa o sal común y se utiliza en una gran variedad de aplicaciones, desde la cocina hasta la industria química. La sal es un nutriente esencial para el cuerpo, ya que, p...
Main Author: | Bermeo Lata, Bryan Alexander |
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Other Authors: | Donoso Moscoso, Silvana Patricia |
Language: | spa |
Published: |
Universidad de Cuenca
2023
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Subjects: | |
Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43241 |