Estudio comparativo de tres productos industrializados de repostería light vs productos elaborados artesanalmente en la ciudad de Cuenca

La alimentación como necesidad básica para la supervivencia ha generado la creación y desarrollo de sociedades con exigencias nutricionales variables a lo largo de la evolución. En la actualidad el hecho de cuidar la salud y llevar un estilo de vida saludable ha sido un factor primordial a la hora d...

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Roldán Quito, Doménica Joaquina, Feijoo Crespo, Emilia Andrea
Outros Autores: Iñiguez Sánchez, Maricruz Fernanda
Formato:
Idioma:spa
Publicado em: Universidad de Cuenca 2023
Assuntos:
Acesso em linha:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43257