Estrategias de vida de familias campesinas en la parroquia Abdón Calderón perteneciente al Cantón Santa Isabel: estudio de caso de la producción de caña de azúcar y elaboración de aguardiente

En un contexto globalizado y un sistema capitalista que conduce a la apertura y al impulso de la competitividad, las familias productoras de caña de azúcar y aguardiente se enfrentan a presiones legales y regulaciones que afectan su actividad productiva y comercialización. Por lo tanto, buscan ma...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Guaman Campoverde, Christian Freddy
Other Authors: Mosquera Serrano, Mariana Eulalia
Language:spa
Published: Universidad de Cuenca 2023
Subjects:
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43312
Description
Summary:En un contexto globalizado y un sistema capitalista que conduce a la apertura y al impulso de la competitividad, las familias productoras de caña de azúcar y aguardiente se enfrentan a presiones legales y regulaciones que afectan su actividad productiva y comercialización. Por lo tanto, buscan maneras de subsistencia como es la pluriactividad. En este contexto, la investigación plantea estudiar las estrategias de reproducción de vida actual de los campesinos de la parroquia Abdón Calderón, cuyo eje articulador es el cultivo de caña de azúcar y la elaboración de aguardiente. Para ello, recurre a una metodología mixta. Los resultados evidencian que la población en estudio está conformada mayoritariamente hombres, mestizos, rurales, con una edad promedio de 57 años, nivel de educación primaria e ingreso mensual menor a $400. Su principal actividad es la agricultura y comercialización. Sus procesos productivos se caracterizan porque recurren a prácticas ancestrales. Los hombres lideran esta actividad por ser considerado un trabajo que demanda fuerza y porque la producción del aguardiente se relaciona con la masculinidad y las mujeres realizan actividades domésticas necesarias para el desarrollo de las mismas. Las actividades adicionales que realizan las familias en estudio como estrategias de vida son agropecuarias, de extracción, artesanales, venta de fuerza de trabajo y servicios. Respecto a las condiciones y contextos políticos-jurídicos que convierten la comercialización de aguardiente en ilegal, se considera, entre otras, la falta de apoyo de las autoridades. En conclusión, las estrategias de vida implementadas por las familias en estudio son dinámicas y cambiantes.