Determinación de contenido proteico de microalgas como fuentes alimentarias alternativas
El aumento descontrolado de población, los impactos ambientales, el cambio climático y la intensificación agrícola han incrementado la demanda global alimentaria. Esto ha creado la necesidad de buscar alternativas alimentarias como las microalgas, las cuales son fuentes proteicas que podrían mejo...
| Egile Nagusiak: | , |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | submittedVersion |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
Universidad de Cuenca
2025
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43340 |