Determinación de contenido proteico de microalgas como fuentes alimentarias alternativas
El aumento descontrolado de población, los impactos ambientales, el cambio climático y la intensificación agrícola han incrementado la demanda global alimentaria. Esto ha creado la necesidad de buscar alternativas alimentarias como las microalgas, las cuales son fuentes proteicas que podrían mejo...
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | submittedVersion |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
Universidad de Cuenca
2025
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43340 |