Extracción asistida por ultrasonido de capsaicina a partir de las especies Capsicum chinense y Capsicum pubescens

Extracción asistida por ultrasonido de capsaicina a partir de las especies Capsicum chinense y Capsicum pubescens

El presente trabajo tuvo como objetivo extraer capsaicina de dos especies de ají, Capsicum chinense y Capsicum pubescens, empleando el método de extracción asistida por ultrasonido con etanol como solvente. Además, se buscó determinar los parámetros óptimos de extracción y comparar el rendimiento...

Szczegółowa specyfikacja

Opis bibliograficzny
Główni autorzy:	Andrade Herrera, Ana Cristina, Maldonado Macas, Juleisy Jamile
Kolejni autorzy:	Vera Cabezas, Luisa Mayra
Format:	submittedVersion
Język:	spa
Wydane:	Universidad de Cuenca 2023
Hasła przedmiotowe:	Ingeniería Química Capsaicina Extracción química Ají CIUC::Química::Tecnología Química::Procesos Químicos
Dostęp online:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43359

Podobne zapisy

Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
od: Noboa Mejía, Alfredo
Wydane: (2018)

Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
od: Noboa Mejía, Alfredo

Análisis del efecto antioxidante de diferentes concentraciones del ají escabeche (Capsicum Baccatum l.) sobre chorizo ahumado
od: Carrión Chimbo, Paola Michel
Wydane: (2017)

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
od: Herrera Calvo, María Verónica

Evaluación de los parámetros del proceso de extracción de timol: un estudio comparativo de diferentes métodos de extracción
od: Vélez Sarmiento, Xavier Eduardo, i wsp.
Wydane: (2024)

Extracción de renina de estómagos de vacunos
od: Sánchez Espinoza, Fabián, i wsp.
Wydane: (2014)

Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal
od: Delgado Palacios, Rómulo
Wydane: (2014)

Extracción del aceite esencial de naranja, para la producción de un nuevo vino
od: Torres Jara, Bibiana
Wydane: (2014)

Extracción de renina de estómagos de vacunos
od: Sánchez Espinoza, Fabián

Hidrogenación de aceites
od: Bernal Bravo, Sixto
Wydane: (2018)

Meteorización química orgánica inducida: nueva frontera de extracción de minerales; caso del fósforo de la fosforita Napo. Prov. de Sucumbíos, Ecuador
od: Vera, Ramón

Optimización del protocolo SPE-HPLC para el análisis de fármacos presentes en soluciones acuosas
od: Serrano Burgos, Santiago Alfredo
Wydane: (2019)

Extracción y uso del colorantes natural de la flor de jamaica (Hibiscus Sabdariffa) como alternativa para la elaboración de salchicha y yogur
od: Ordóñez Zhagui, Isai Bernardo, i wsp.
Wydane: (2016)

Proyecto de factibilidad para la extracción de taninos de los árboles más comunes de la región

Aplicación en el ají de las técnicas de macerado, secado, ahumado y molido en piedra, para el desarrollo de recetas de sal y dulce
od: Avila Vanegas, Teodoro Fernando
Wydane: (2017)

Aplicaciones de la Técnica Extracción con Fluidos Supercríticos en Química Bioinorgánica
od: Fernández García, Isabel
Wydane: (2013)

Mejoramiento del proceso y equipo de extracción de proteína animal
od: Delgado Palacios, Rómulo

Utilización del ají rocoto (capsicum pubescen) y ají colorado en la gastronomía cuencana
od: Herrera Calvo, María Verónica
Wydane: (2013)

Obtención de una película plástica biodegradable a partir de la gelatinización de almidón de zapallo reforzada con fibras de celulosa
od: Valdez Llivisaca, Cesar Ismael
Wydane: (2026)

Extracción de antocianinas a partir del ataco, (amaranthus caudatus)
od: Quezada Pesántez, Yolanda, i wsp.
Wydane: (2014)

Obtención del cloroformo a partir del alcohol etílico de fabricación nacional y a partir de la acetona
od: Escobar Ruiz, Arturo
Wydane: (2018)

Síntesis solvotermal de nanopartículas de Zn, Fe y Ag encapsulados en matriz de Capsaicina-PVA-Quitosano para su potencial uso en fungicidas orgánicos
od: Saca Zúñiga, Juan Carlos, i wsp.
Wydane: (2019)

Alternativas de aprovechamiento de colorantes vegetales y sus posibilidades tintóreas en una fibra textil: La cabuya
od: Zamora Orellana, Javier Patricio
Wydane: (2014)

Extracciones por el método abierto
od: Palacios Pozo, Víctor Hugo
Wydane: (2017)

Simulación de la gasificación catalítica de biomasa de banano en la producción de hidrógeno; a partir de un reactor de lecho fijo, mediante ANSYS estudiantil
od: Gaona Cumbicos, Jessica Mayli, i wsp.
Wydane: (2022)

Obtención del ácido acético a partir del guarapo
od: Larriva Nieto, Afra
Wydane: (2018)

Elaboración de carbón activado a partir del cuesco de nogal (Juglans neotropica) para su aplicación en el tratamiento de soluciones acuosas de colorantes de una fábrica de jeans
od: Vidal Méndez, Jorge Luis
Wydane: (2022)

Análisis técnico económico mediante simulación con Aspen Plus para la obtención de biodiesel a partir de la fracción lipídica de microalgas
od: Narváez Parra, Santiago Ismael, i wsp.
Wydane: (2023)

Desarrollo de procedimientos automatizados de síntesis de radiofármacos PET marcados con carbono-11 a temperatura ambiente y purificación mediante extracción en fase sólida
od: Quincoces, G. (Gemma), i wsp.
Wydane: (2016)

Obtención del ácido oxálico a partir del serrín de madera
od: Quezada Capelo, Thelmo
Wydane: (2018)

Extracción del aceite esencial de naranja, para la producción de un nuevo vino
od: Torres Jara, Bibiana

Development and optimization of catalytic membrane reactors for wastewater treatments
od: Pinos Vélez, Verónica Patricia
Wydane: (2019)

Hidrogenación de aceites
od: Bernal Bravo, Sixto

Extracción de aceite de la cucurbita pepo, L. por solvente
od: Sanmartín C., César A.
Wydane: (2018)

Extracción en fase líquida
od: Treybal, Robert E.

Extracción en fase líquida
od: Treybal, Robert E.

Evaluación de la efectividad de los solventes en la eliminación de extractivos y su relación con la caracterización química de bagazo de caña de azúcar
od: Cabrera Salazar, Evelyn Priscila, i wsp.
Wydane: (2022)

Extracción de almidón a partir del banano (plátano) de categoría II (musa paradisiaca) en estado verde, para la elaboración de colada instantánea fortificada y utilización de su fibra para balanceado de ganado porcino
od: Astudillo Heras, Lizeth Liliana, i wsp.
Wydane: (2019)

Propuesta para la valorización de AVU’s (aceites vegetales usados), a través de la obtención de velas artesanales usando diseño de mezclas con vértices extremos
od: Bravo Bonete, Verónica Tatiana
Wydane: (2023)

Proyecto de factibilidad para la extracción de taninos de los árboles más comunes de la región
od: S. de Jerves, Silvia, i wsp.
Wydane: (2014)