Elaboración de una bebida fermentada a base de miel de agave y su aplicación en la Coctelería Moderna

El Agave es una planta proveniente de las tierras áridas de México donde son cultivadas actualmente por el cual, gracias a sus características ha sido utilizado para la creación de diversos productos tanto para su consumo alimenticio como para otros fines como aseo, medicina, textiles, etc. Entre lo...

詳細記述

書誌詳細
第一著者: Otavalo León, Joel Alexander
その他の著者: Molina Díaz, María Augusta
フォーマット:
言語:spa
出版事項: Universidad de Cuenca 2023
主題:
オンライン・アクセス:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43430