Aporte gastronómico y patrimonial de la propuesta culinaria en la Calle de las Herrerías a la ciudad de Cuenca

El siguiente proyecto de investigación trata de la importancia de los aportes gastronómicos y patrimoniales de la propuesta gastronómica instalada en la calle de “Las Herrerías” a la ciudad de Cuenca. Se resalta la historia de la calle, su comienzo, evolución, personas ilustres y el proceso de adapt...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Bustamante Guerra, Bryan Rodrigo
مؤلفون آخرون: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
التنسيق:
اللغة:spa
منشور في: Universidad de Cuenca 2023
الموضوعات:
الوصول للمادة أونلاين:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43519