Aporte gastronómico y patrimonial de la propuesta culinaria en la Calle de las Herrerías a la ciudad de Cuenca
El siguiente proyecto de investigación trata de la importancia de los aportes gastronómicos y patrimoniales de la propuesta gastronómica instalada en la calle de “Las Herrerías” a la ciudad de Cuenca. Se resalta la historia de la calle, su comienzo, evolución, personas ilustres y el proceso de adapt...
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| Format: | submittedVersion |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
Universidad de Cuenca
2023
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| Accés en línia: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43519 |