Solórzano Salcedo, B. R., Velín Rivadeneira, R. D., & Astudillo Segovia, S. R. (2024). Sustitución de las sales de cura por extractos vegetales para la elaboración de salami. Universidad de Cuenca.
Cytowanie według stylu Chicago (wyd. 17)Solórzano Salcedo, Byron Renato, Rubén Darío Velín Rivadeneira, i Servio Rodrigo Astudillo Segovia. Sustitución De Las Sales De Cura Por Extractos Vegetales Para La Elaboración De Salami. Universidad de Cuenca, 2024.
Cytowanie według stylu MLA (wyd. 8)Solórzano Salcedo, Byron Renato, et al. Sustitución De Las Sales De Cura Por Extractos Vegetales Para La Elaboración De Salami. Universidad de Cuenca, 2024.
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