Revalorización de las tradiciones gastronómicas en el carnaval de Cuenca como elemento de promoción turística
En la ciudad de Cuenca-Ecuador, la cultura se ve enriquecida por diversas vertientes. La más característica es su gastronomía, porque integra al ser humano en torno a la producción, elaboración y disfrute de los alimentos en fechas del calendario festivo. El milenario patrimonio alimenticio andino p...
| Huvudupphovsman: | |
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| Övriga upphovsmän: | |
| Språk: | spa |
| Publicerad: |
Universidad de Cuenca
2024
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| Ämnen: | |
| Länkar: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43652 |