Revalorización de las tradiciones gastronómicas en el carnaval de Cuenca como elemento de promoción turística

En la ciudad de Cuenca-Ecuador, la cultura se ve enriquecida por diversas vertientes. La más característica es su gastronomía, porque integra al ser humano en torno a la producción, elaboración y disfrute de los alimentos en fechas del calendario festivo. El milenario patrimonio alimenticio andino p...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Peralta Paredes, Paola Betsabeth
অন্যান্য লেখক: Paredes Guerrero, Roger Badin
ভাষা:spa
প্রকাশিত: Universidad de Cuenca 2024
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43652