Obtención de productos de valor añadido a partir de residuales de brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica)

El constante crecimiento poblacional conlleva una sobreexplotación de recursos por parte de las industrias, generando una crisis climática. El propósito de esta investigación fue la búsqueda de dos alternativas o subproductos que mejoren la calidad y sostenibilidad de la industria, mediante la reval...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak

Egile Nagusiak:	Orellana Yumbla, Tannya Cristina, Ortega Andrade, Antonio Isaac
Beste egile batzuk:	Delgado Noboa, Jorge Washington
Formatua:	submittedVersion
Hizkuntza:	spa
Argitaratua:	Universidad de Cuenca 2024
Gaiak:	Ingeniería Química Compuestos orgánicos Cambio climático Compuestos químicos Clasificación de la Investigación::Química::Química Orgánica
Sarrera elektronikoa:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43778