Obtención de productos de valor añadido a partir de residuales de brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica)

El constante crecimiento poblacional conlleva una sobreexplotación de recursos por parte de las industrias, generando una crisis climática. El propósito de esta investigación fue la búsqueda de dos alternativas o subproductos que mejoren la calidad y sostenibilidad de la industria, mediante la reval...

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Podrobná bibliografie

Hlavní autoři:	Orellana Yumbla, Tannya Cristina, Ortega Andrade, Antonio Isaac
Další autoři:	Delgado Noboa, Jorge Washington
Médium:	submittedVersion
Jazyk:	spa
Vydáno:	Universidad de Cuenca 2024
Témata:	Ingeniería Química Compuestos orgánicos Cambio climático Compuestos químicos Clasificación de la Investigación::Química::Química Orgánica
On-line přístup:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/43778