Antropología del Chocolate

El término antropología, utilizado en este artículo, se refiere a las relaciones recíprocas entre el hombre y el chocolate, a través de los siglos; pues no se trata de un simple relato unidimensional de la historia del chocolate sino de cambios de carácter social, cultural, productivos y de otra...

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Naranjo Vargas, Plutarco
Format: publishedVersion
Jezik:spa
Izdano: Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión 2024
Teme:
Online dostop:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/44438