Antropología del Chocolate
El término antropología, utilizado en este artículo, se refiere a las relaciones recíprocas entre el hombre y el chocolate, a través de los siglos; pues no se trata de un simple relato unidimensional de la historia del chocolate sino de cambios de carácter social, cultural, productivos y de otra...
| Main Author: | |
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| Format: | publishedVersion |
| Language: | spa |
| Published: |
Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión
2024
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/44438 |