Antropología del maní
El maní o cacahuate es un alimento de origen americano y de consumo mundial. Botánicamente, corresponde a la especie Arachis hypogaea de la familia de las Leguminosas. Al momento de la conquista española, el maní se consumía desde Meso América hasta el territorio de los incas y la Amazonia. América...
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| Materyal Türü: | publishedVersion |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Casa de la Cultura Ecuatoriana Benjamín Carrión
2024
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| Online Erişim: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/44439 |