Proyecto de implementación del sistema HACCP en el servicio de nutrición y dietética del hospital "Vicente Corral Moscoso", HVCM, Cuenca-Ecuador
El presente estudio permite evaluar la situación actual de todo el departamento del servicio de nutrición y dietética del hospital Vicente Corral Moscoso HVCM, de la ciudad de Cuenca basado en diferentes documentos como son el Codex alimentarius, la ley orgánica de régimen de soberanía alimentaria...
Главные авторы: | , |
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Формат: | bachelorThesis |
Язык: | spa |
Опубликовано: |
Universidad de Cuenca
2013
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Предметы: | |
Online-ссылка: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/4619 |