Riesgo toxicológico de aflatoxinas presentes en maní y nueces comercializados en los principales mercados de la ciudad de Cuenca

Riesgo toxicológico de aflatoxinas presentes en maní y nueces comercializados en los principales mercados de la ciudad de Cuenca

Las aflatoxinas son micotoxinas producidas por hongos del género Aspergillus, especialmente flavus y parasiticus, las cuales generan problemas agudos y crónicos para la salud de las personas, siendo el más grave el desarrollo de cáncer hepático producido por la AFB1. Lo preocupante es que pueden pr...

书目详细资料
主要作者:	Chalco Quezada, Diana Catalina
其他作者:	Donoso Moscoso, Silvana Patricia
格式:	masterThesis
语言:	spa
出版:	2014
主题:	Mani Nuez Aflatoxinas Hplc Riesgo Toxicologico Toxicologia Tesis De Maestria En Toxicologia Industrial Y Ambiental
在线阅读:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/5482

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