Guía de bebidas típicas representativas de la sierra centro y sur Ecuatoriana y su maridaje con platos típicos de esta zona

La presente ponencia destaca seis bebidas típicas de la sierra ecuatoriana, que a nuestro criterio son las más representativas de la zona en cuestión. En la primera parte se ha realizado un estudio histórico bibliográfico para tener una idea de su posible origen o procedencia, realizando entrevistas...

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Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Fernández León, Gabriela Erika, Viracucha Tamay, Cristian Paul
Další autoři: Jaramillo Granda, Marlene del Cisne
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: Universidad de Cuenca 2014
Témata:
On-line přístup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/5524