Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca

Control de calidad analítico de quesos frescos que se expenden en los supermercados de la ciudad de Cuenca

Ցույց տալ այլ տարբերակներ (1)

Control microbiológico y bromatológico de quesos frescos basado en normas INEN. En nuestros estudios concluimos: El 80de muestras analizadas superan el límite establecido para S. Aureus; el 10de las mismas sobrepasan la cifra exigida para E. coli; el 44excede el valor máximo exigido para mohos y lev...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Cárdenas B., Fanny, Pesántez C., Indira, Torres E., Diana
Այլ հեղինակներ: Sánchez Sánchez, Eduardo
Ձևաչափ: bachelorThesis
Լեզու:spa
Հրապարակվել է: 2014
Խորագրեր:
Microbiologia
Bromatologia
Quesos
Control De Calidad
Bioquimica Y Farmacia
Առցանց հասանելիություն:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7898

Համացանց

http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7898

Նմանատիպ նյութեր