Análisis físico químico y bacteriológico de leches pasteurizadas expendidas en la ciudad de Cuenca
La leche por constituir un alimento de gran valor nutritivo y amplio consumo, debe ser sometida a un control diario, para asegurar su óptima calidad. Por ello hemos visto la necesidad de realizar este trabajo con miras a detectar posibles adulteraciones en cada una de las marcas de leche pasteurizad...
| Asıl Yazarlar: | , , |
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| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
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2014
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| Online Erişim: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7899 |