Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética
El mucílago de guarango (caesalpinea espinosa) es un hidrocoloide obtenido del endospermo de la semilla. Presenta manosa y galactosa. Su composición química aproximada es: humedad 9,9, cenizas 1,7, proteínas 6,9, extracto etéreo 0,4, fibra cruda 0,7y glúcidos no reductores 80,2. Tiene una densidad d...
Main Authors: | , , |
---|---|
Other Authors: | |
Format: | bachelorThesis |
Language: | spa |
Published: |
2014
|
Subjects: | |
Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7904 |
_version_ | 1785802380271419392 |
---|---|
author | Espín, Patricia Gualpa, Doris Rodríguez, Mirian |
author2 | Guerrero Maruri, Jorge |
author_facet | Guerrero Maruri, Jorge Espín, Patricia Gualpa, Doris Rodríguez, Mirian |
author_sort | Espín, Patricia |
collection | DSpace |
description | El mucílago de guarango (caesalpinea espinosa) es un hidrocoloide obtenido del endospermo de la semilla. Presenta manosa y galactosa. Su composición química aproximada es: humedad 9,9, cenizas 1,7, proteínas 6,9, extracto etéreo 0,4, fibra cruda 0,7y glúcidos no reductores 80,2. Tiene una densidad de 0,72g/cc; pH 6-7; viscosidad que varía con concentración, ésta no se altera entre pH 3,5-11 y entre 20-30ºC. Presenta uxotropía [0,1-1]. Actúa como emulsionante, estabilizante, viscosante, hidratante, refrescante y desinflamante. Por estas razones se emplea en cosméticos como crema, rinse, mascarillas y loción, obteniéndose muy buenos resultados |
format | bachelorThesis |
id | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-7904 |
institution | Universidad de Cuenca |
language | spa |
publishDate | 2014 |
record_format | dspace |
spelling | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789-79042020-08-03T15:49:41Z Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética Espín, Patricia Gualpa, Doris Rodríguez, Mirian Guerrero Maruri, Jorge Mucilago De Guarango Cosmetica Tecnologia Farmaceutica Bioquimica Y Farmacia El mucílago de guarango (caesalpinea espinosa) es un hidrocoloide obtenido del endospermo de la semilla. Presenta manosa y galactosa. Su composición química aproximada es: humedad 9,9, cenizas 1,7, proteínas 6,9, extracto etéreo 0,4, fibra cruda 0,7y glúcidos no reductores 80,2. Tiene una densidad de 0,72g/cc; pH 6-7; viscosidad que varía con concentración, ésta no se altera entre pH 3,5-11 y entre 20-30ºC. Presenta uxotropía [0,1-1]. Actúa como emulsionante, estabilizante, viscosante, hidratante, refrescante y desinflamante. Por estas razones se emplea en cosméticos como crema, rinse, mascarillas y loción, obteniéndose muy buenos resultados Doctora en Bioquímica y Farmacia Cuenca 2014-06-26T13:41:33Z 2014-06-26T13:41:33Z 1996 bachelorThesis http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7904 spa TBQ;307 openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ application/pdf application/pdf |
spellingShingle | Mucilago De Guarango Cosmetica Tecnologia Farmaceutica Bioquimica Y Farmacia Espín, Patricia Gualpa, Doris Rodríguez, Mirian Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title_full | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title_fullStr | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title_full_unstemmed | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title_short | Obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
title_sort | obtención del mucílago de guarango y su aplicación en cosmética |
topic | Mucilago De Guarango Cosmetica Tecnologia Farmaceutica Bioquimica Y Farmacia |
url | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7904 |
work_keys_str_mv | AT espinpatricia obtenciondelmucilagodeguarangoysuaplicacionencosmetica AT gualpadoris obtenciondelmucilagodeguarangoysuaplicacionencosmetica AT rodriguezmirian obtenciondelmucilagodeguarangoysuaplicacionencosmetica |