Aprovechamiento del epicarpio de piña para la elaboración de vinagre

El presente trabajo de investigación permite conocer ampliamente a la piña desde sus orígenes, su distribución, su composición química. Temas que son la base para estudios posteriores como cultivo y aprovechamiento del fruto, enfermedades y pestes de que puede ser objeto. Tomando en cuenta el papel...

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Heredia Puma, Eugenia
Muut tekijät: Astudillo Machuca, Adelina
Aineistotyyppi: bachelorThesis
Kieli:spa
Julkaistu: 2014
Aiheet:
Linkit:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7908