Elaboración de la cerveza de maíz chicha de jora utilizando variedades de maíz seco procedentes de la región Austral del Ecuador

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Narea Sánchez, Adela Patricia, Rodríguez Heras, Rosa Elisabeth
Andere auteurs: García Alvear, Nancy Beatriz
Formaat: bachelorThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2014
Onderwerpen:
Online toegang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7951