Estudio comparativo por zonas de leche cruda receptada en Lácteos San Antonio

Al analizar la leche cruda bromatológicamente por zonas estamos dando opción a establecer parámetros para poder basarnos en la recepción de leche cruda en la fábrica Lácteos San Antonio al garantizar calidad en la materia prima primero garantizamos calidad en el producto final. En esta tesis se anal...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Ortiz Serpa, Estrella
Tác giả khác: Sánchez Sánchez, Eduardo
Định dạng: bachelorThesis
Ngôn ngữ:spa
Được phát hành: 2014
Những chủ đề:
Truy cập trực tuyến:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/7954