Análisis bromatológico de vegetales propios del Austro del Ecuador
La realización de esta tesis esta basada en la determinación bromatológica de vegetales, hortalizas, raíces y tubérculos de mayor consumo por parte de la población.Su importancia radica en que, en nuestro medio se cuenta con información tomada de tablas de composición de alimentos de otros países...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2014
|
| Subjects: | |
| Acceso en liña: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8010 |