Análisis bromatológico de vegetales propios del Austro del Ecuador
La realización de esta tesis esta basada en la determinación bromatológica de vegetales, hortalizas, raíces y tubérculos de mayor consumo por parte de la población.Su importancia radica en que, en nuestro medio se cuenta con información tomada de tablas de composición de alimentos de otros países...
| Główni autorzy: | , |
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2014
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| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8010 |