Determinación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca

El presente trabajo de Investigación se realizó en el Instituto de Higiene y Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez, utilizando la técnica de la Cromatografía en Papel en los productos alimenticios "Snacks o Bocaditos de Maíz" realizada por el estudiante Juan Andrés Vintimillla Ordóñez...

Description complète

Détails bibliographiques
Auteur principal: Vintimilla Ordóñez, Juan Andrés
Autres auteurs: Sánchez Sánchez, Eduardo
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2014
Sujets:
Accès en ligne:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8022