Determinación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca

Determinación de colorantes artificiales utilizados en bocaditos de maíz vendidos en la ciudad de Cuenca

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El presente trabajo de Investigación se realizó en el Instituto de Higiene y Medicina Tropical Leopoldo Izquieta Pérez, utilizando la técnica de la Cromatografía en Papel en los productos alimenticios "Snacks o Bocaditos de Maíz" realizada por el estudiante Juan Andrés Vintimillla Ordóñez...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Vintimilla Ordóñez, Juan Andrés
Other Authors:	Sánchez Sánchez, Eduardo
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2014
Subjects:	Coorantes Artificiales Snacks Colorantes En Alimentos Colorantes Sinteticos Bioquimica
Online Access:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8022

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