Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

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Bibliographic Details
Main Author: Astudillo Neira, Diana
Other Authors: Carrasco Tinoco, María Elena
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2014
Subjects:
Carnes Desinfectantes
Materiales Y Metodos
Microbiologia
La Italiana Embutidos
Online Access:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8030

Internet

http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8030

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