Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

Deskribapen osoa

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Astudillo Neira, Diana
Beste egile batzuk: Carrasco Tinoco, María Elena
Formatua: bachelorThesis
Hizkuntza:spa
Argitaratua: 2014
Gaiak:
Carnes Desinfectantes
Materiales Y Metodos
Microbiologia
La Italiana Embutidos
Sarrera elektronikoa:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8030

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