Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Evaluación de desinfectantes para materia prima cárnica y para superficies de maquinaria en la empresa de embutidos la Italiana

Al tener las empresas de alimentos la responsabilidad de la salud del consumidor, la Empresa de Embutidos "LA ITALIANA" se ha preocupado por cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura, asegurando la calidad del producto. Previo al desarrollo de esta tesis, María Elena Carrasco Tinoco...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Astudillo Neira, Diana
Andre forfattere:	Carrasco Tinoco, María Elena
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	Carnes Desinfectantes Materiales Y Metodos Microbiologia La Italiana Embutidos
Online adgang:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8030

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