Control de vitamina C en salsa de tomate comercial

La vitamina C es llamada también ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble o sea soluble en el agua. La absorción de las vitaminas en el intestino puede ser incompleta o nula en caso de trastornos del intestino, páncreas e hígado. La vitamina C, se presenta en forma de cristales incoloros o tamb...

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Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Cando Ríos, Nancy Eulalia
Άλλοι συγγραφείς: Carrión Calderón, Miguel
Μορφή: bachelorThesis
Γλώσσα:spa
Έκδοση: 2014
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8046