Investigación del contenido de vitamina C, hidratos de carbono y colorantes artificiales en gelatinas y jugos artificiales en polvo

La vitamina C, factor antiescorbútico y elemento activador de las defensas del organismo, aun que abunda en la naturaleza en muchos frutos especialmente en los cítricos, se obtiene en la actualidad por síntesis. La importancia de los hidratos de carbono en la nutrición humana se ha valorado de disti...

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書目詳細資料

Main Authors:	Arízaga Polo, Sonia Raquel, Miranda Fernández, Alicia
其他作者:	Arteaga Muñoz, Cecilia
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2014
主題:	Vitaminas Hidratos De Carbono Alimentos Bioquimica Y Farmacia
在線閱讀:	http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8059