Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca

Las bebidas gaseosas están constituidas por agua cargada de anhídrido carbónico a la que se le añade azúcar, ácido, colorante, conservante y saborizantes. Para evitar la liberación de anhídrido carbónico se envasa en recipientes herméticamente cerrados. Las bebidas gaseosas deben presentar ciertas c...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: León S., Jorge, Ordóñez de S., Miriam
Weitere Verfasser: Cuesta Alcívar, Luis Eduardo
Format: bachelorThesis
Sprache:spa
Veröffentlicht: 2014
Schlagworte:
Online Zugang:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8073