Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca
Las bebidas gaseosas están constituidas por agua cargada de anhídrido carbónico a la que se le añade azúcar, ácido, colorante, conservante y saborizantes. Para evitar la liberación de anhídrido carbónico se envasa en recipientes herméticamente cerrados. Las bebidas gaseosas deben presentar ciertas c...
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2014
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| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8073 |