Control químico y bacteriológico de bebidas gaseosas producidas en la ciudad de Cuenca
Las bebidas gaseosas están constituidas por agua cargada de anhídrido carbónico a la que se le añade azúcar, ácido, colorante, conservante y saborizantes. Para evitar la liberación de anhídrido carbónico se envasa en recipientes herméticamente cerrados. Las bebidas gaseosas deben presentar ciertas c...
| Autors principals: | , |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2014
|
| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8073 |