Optimización del secado de fideos

Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo

Bibliografski detalji
Glavni autori: Mariño Burgos, Gilberto R., Arias Florez, Jorge L.
Daljnji autori: Carrión Calderón, Miguel
Format: bachelorThesis
Jezik:spa
Izdano: 2014
Teme:
Online pristup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8129