Optimización del secado de fideos
Realiza un estudio, resaltando las características que deben tener tanto las materias primas, los productos intermedios y el producto final que será el fideo, obtenido a partir del trigo
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8129 |