Faenamiento e higienización en el Camal Municipal de Azogues

Realiza un estudio de las técnicas de faenamiento, higienización y características de la carne; así como también del equipo para la limpieza del camal

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Rodríguez Jara, Ricardo
अन्य लेखक: Rodas Marín, Rolando
स्वरूप: bachelorThesis
भाषा:spa
प्रकाशित: 2014
विषय:
ऑनलाइन पहुंच:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8130