Optimización de un equipo ahumado
Se estudia los pasos a seguir para construir y optimizar un ahumandor. Se describe las generalidades y la tecnología del ahumador, se analiza los diferentes tipos de ahumadores, se elige el más conveniente, se diseña se construye y se procede a realizar diferentes ensayos en tres tipos de carne pern...
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| Format: | bachelorThesis |
| Język: | spa |
| Wydane: |
2014
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| Hasła przedmiotowe: | |
| Dostęp online: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8172 |