Análisis bacteriológico y toxicológico de alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca

Los diferentes alimentos balanceados necesitan un riguroso control de calidad, ya que en la determinación de bacterias y toxinas se ve reflejada la calidad de los alimentos. La determinación de bacterias en dicha muestra es preocupante y gracias a este trabajo se ha podido tener conciencia de la hig...

Полное описание

Библиографические подробности
Главные авторы: Vallejo Z., Celina, Bermeo R., Catalina, Matute S., Miriam
Другие авторы: Astudillo Machuca, Adelina
Формат: bachelorThesis
Язык:spa
Опубликовано: 2014
Предметы:
Online-ссылка:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8183