Análisis bacteriológico y toxicológico de alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca
Los diferentes alimentos balanceados necesitan un riguroso control de calidad, ya que en la determinación de bacterias y toxinas se ve reflejada la calidad de los alimentos. La determinación de bacterias en dicha muestra es preocupante y gracias a este trabajo se ha podido tener conciencia de la hig...
| Egile Nagusiak: | , , |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | bachelorThesis |
| Hizkuntza: | spa |
| Argitaratua: |
2014
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8183 |
| Gaia: | Los diferentes alimentos balanceados necesitan un riguroso control de calidad, ya que en la determinación de bacterias y toxinas se ve reflejada la calidad de los alimentos. La determinación de bacterias en dicha muestra es preocupante y gracias a este trabajo se ha podido tener conciencia de la higiene alimenticia. La materia prima juega un importante papel en la producción de los diferentes alimentos. |
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