Estudio de factibilidad de una planta de producción de pectinasas
El presente trabajo analiza la posibilidad de la implantación de una empresa de producción de pectinasas dando a conocer la importancia de la utilización de esta enzima. Estas enzimas constituyen una aportación en las tecnologías de producción debido a su elevada eficiencia catalítica a que su uso n...
| Main Authors: | , |
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| Other Authors: | |
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2014
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| Online Access: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8326 |
| Summary: | El presente trabajo analiza la posibilidad de la implantación de una empresa de producción de pectinasas dando a conocer la importancia de la utilización de esta enzima. Estas enzimas constituyen una aportación en las tecnologías de producción debido a su elevada eficiencia catalítica a que su uso no daña el medio ambiente y a su alta rentabilidad económica. Este crecimiento en el mercado de enzimas pestolíticas y el poco conocimiento de ésta en nuestro medio nos llevó a realizar un estudio con el cual podamos dar por sentado si es o no factible la instalación de una planta de producción. |
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