Extracción de antocianinas a partir del ataco, (amaranthus caudatus)
Nuestro trabajo de investigación se basa en la extracción de antocianinas a partir del ùAmaranthus caudatus ùconocido en nuestro medio como Ataco o Sangurachi con el objetivo de obtener una fuente de pigmentos naturales y que pueda ser aplicado a la industria alimenticia, cosmetologica y farmacéut...
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
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| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2014
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| الوصول للمادة أونلاين: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8366 |