Proceso de fabricación de té de cáscaras de cítricos
El objetivo de esta investigación fue obtener un producto elaborado a base de cáscaras de naranja (Té de cáscaras) que muchas veces son desperdicios, dando nuevas alternativas a las industrias dedicadas a procesar estas frutas. La importancia radica en el altísimo contenido antioxidantes que contien...
| Автор: | |
|---|---|
| Інші автори: | |
| Формат: | bachelorThesis |
| Мова: | spa |
| Опубліковано: |
2014
|
| Предмети: | |
| Онлайн доступ: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/8370 |