Total soluble solids and dry matter of cucumber as indicators of shelf life
El objetivo del presente estudio fue mostrar la relación entre los sólidos solubles totales (SST) y el contenido de materia seca (CMS) de cultivares de pepino (Cucumis sativus L.) desde el instante justo después de la recolección hasta el final de la vida útil. Se estudiaron dos grupos de cultivares...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article |
| Language: | English |
| Published: |
2023
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10835/14664 |