Mostrando 1 - 7 Resultados de 7 Para Buscar 'Escoffier, Alain', tiempo de consulta: 0.02s Limitar resultados
  1. 1
    Tratado de pastelería artesana . Las Masas fundamentales /
    por Bilheux, Roland
    Publicado 1993
    Otros Autores: “…Escoffier, Alain…”
    Conjunto
  2. 2
    Tratado de pastelería artesana. Pastas, chocalatería, heladería, azúcares artísticos /
    por Bilheux, Roland
    Publicado 1994
    Otros Autores: “…Escoffier, Alain…”
    Conjunto
  3. 3
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Pastas saladas. Minisandwiches. Canapés. Mignonettes. Bocaditos calientes para cócteles. Grandes piezas para buffets. Brochetas frías /
    por Ruffel, Denis
    Publicado 1995
    Otros Autores:
    Conjunto
  4. 4
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Piezas individuales frías. Patés. Terrinas. Galantinas y ballotinas. Aspics y hures. Pizzas, quiches, flamiches y tartas /
    por Ruffel, Denis
    Publicado 1995
    Otros Autores:
    Conjunto
  5. 5
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Quiches, quenelles, suflés, buñuelos, aperitivos calientes, ensaladas mixtas, pescados fríos, langostas, aves en gelatina. /
    por Ruffel, Denis
    Publicado 1995
    Otros Autores:
    Conjunto
  6. 6
    Tratado artesano de pastelería salada y cocina fría. Presentación de piezas de carne. Fondos y salsas. Realización de buffets y recepciones
    por Ruffel, Denis
    Publicado 1995
    Otros Autores:
    Conjunto
  7. 7
    Banquetes y recepciones: confección de platos y presentación de las mesas /
    Otros Autores:
    Libro
Herramientas de búsqueda: RSS – Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda